Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Töltött csirkemell

2008.05.11
Töltött csirkemell
 
 
Hozzávalók:
 
4 db kicsontozott csirkemell, 40 dkg koktélparadicsom, 4 vastagabb szelet fetasajt, 1 db közepes méretű cukkíni, 1 csokor friss kakukkfű, durvára őrölt bors, hidegen sajtolt olívaolaj
 
Elkészítése:
 
A csirkemell szeleteket vastagabbik oldalánál vágjuk be. Nyissuk szét, mint egy könyvet, klopfolóval kissé ütögessük meg. Mindkét oldalára daráljuk borsot, tépkedjünk rá kakukkfűleveleket és kenjük be olívaolajjal. A szétnyitott hús egyik felére tegyünk egy szelet sajtot, majd borítsuk rá a másik felét. Kezünkkel jól nyomkodjuk össze. Tegyük egy tálba a megmosott koktélparadicsomokat, adjuk hozzá a kis darabokra összevágott cukkínit. Daráljunk rá borsot, tépkedjünk rá kakukkfüvet és csorgassuk meg 3-4 evőkanálnyi olívaolajjal. Óvatosan keverjük össze. Egy kisebb tepsit vagy tűzálló tálat kenjünk ki olívaolajjal, tegyük bele egymás mellé a megtöltött csirkemelleket, öntsük a tetejére a paradicsom és cukkíni keverékét. Előmelegített sütőben 170-180 fokon süssük 35-40 percig, míg szép pirosra nem sül. Ha elkészült, tálaljunk nagy tányérra a megsült zöldségekből, tetejére tegyük a kétfelé vágott, töltött csirkemell szeleteket.